文武雙全

9月30日， 世界播客日这不仅是一期三台四位主播们的串台节目也是几位主播们在接受澳洲SBS电视台的专题采访后的一次分享。几位生活在悉尼的主播们在一起聊了聊在澳洲作为一名华语普通话播客制作者的现状、困境、思考和展望。欢迎在小宇宙和小红书平台搜索和订阅其他主播们的节目。想聊天ThinkTalk 大宁Sandy @ 小红书🔍：大宁Sandy卷卷姐妹 Shelley @ 小红书🔍：考拉马卷卷姐妹 Summer @ 小红书🔍：袋鼠国Sums@ 小红书🔍：EM布莱恩Shownotes：00:00 悉尼播客主播分享入行初心与心路历程几位悉尼播客主播回顾了他们从2020年开始制作播客的初衷，最初是出于练英文的目的接触播客，随后被中文播客内容所吸引，尤其是某些节目触动了他们的心灵，激发了创作的欲望。他们分享了被节目内容击中后的使命感，以及随之而来的失眠与创作冲动，表达了对播客事业的热情与执着。 02:45 运动结缘，共同爱好促成长期合作两位女性通过小红书评论区因跑步结识，后因对播客的兴趣而决定合作。她们发现共同爱好有助于建立默契，但背景差异也带来沟通挑战。经过六个月的磨合，两人逐渐克服摩擦，合作日益顺畅。 06:50 播客搭档磨合：亲密关系与性格互补的挑战播客搭档在合作初期因性格差异和兴趣不同而产生摩擦，特别是当讨论深沉或痛苦话题时，部分成员感到心理消耗。为维持长期合作，团队需做出取舍，寻找合适的参与者补充表达欲，强调在资源有限时应抓住时机启动项目，而非等待完美条件。 10:26 从试水到碰撞：播客制作的修正与成长通过一次偶然的线上活动，两位未曾谋面的参与者开始尝试制作播客。初期，由于选题和内容上的差异，以及录制方式的限制，节目效果并不理想。但随着对彼此了解的加深，他们学会了坦诚沟通，将个人特质的差异转化为节目亮点，不断修正方向，最终找到了适合自己的合作模式，节目也因此收获了听众的喜爱。这一过程体现了团队合作中目标修正与个人成长的重要性。 14:40 合作中解决分歧与支持彼此成长讨论了在合作中面对分歧时采取积极支持的态度，强调了‘yes, and’原则的重要性，即全力支持对方达成目标，即使在个人兴趣或精力有限的情况下。通过改善工作流程而非坚持己见，双方找到了共同制作节目的新方式，如单口节目，从而有效缓解摩擦，促进了合作关系的健康发展。 16:59 内容创作者面对的挑战与动力来源讨论了内容创作者在定期更新内容时遇到的挑战，包括选题枯竭、生活重心变化以及身体状况等导致的断更问题。参与者分享了个人经历，从最初的一周一更到后来的不定期更新，甚至长达一年多的停更。对话强调了正反馈对持续创作的重要性，并对比了不同创作者的动力来源，有的将其视为项目来管理，而有的则完全依靠热情和热爱。 19:42 播客创作者探讨盈利模式与变现挑战对话围绕播客内容创作者的盈利模式展开，讨论了通过将博客转化为网站或线下活动、参与平台奖励、商务合作等方式尝试变现，但普遍面临回报低、渠道有限的困境。创作者们分享了自身经历，如参与心理咨询平台推广、与老字号品牌合作等，虽有收益但不足以覆盖投入。同时，与小红书等平台的变现模式对比，突显播客领域变现难度，强调了创作本身带来的价值。 24:03 个人IP与分销模式：探索内容变现新路径讨论了通过建立个人IP和采用分销模式实现内容变现的可能性。分享了与特定群体合作、利用粉丝基础进行商业拓展的经验，以及通过知识星球、直播等方式增加用户粘性和探索新机会的案例。强调了粉丝基数在不同领域拓展中的重要性，以及对内容创作的热爱和坚持。 27:28 播客变现策略探讨：付费内容与社群经济讨论了播客变现的多种途径，重点强调了付费系列或单集作为直接且高效的变现方式，通过吸引付费用户实现收益。同时，提到了社群变现如知识星球的潜力，强调提供独特价值吸引订阅的重要性。对于垂直领域和利他性质的播客，探索如何结合自身特点制定变现策略。 30:55 个人IP与兴趣爱好：拓展社交圈与职业机会通过分享个人兴趣爱好和技能，如写作、翻译等，可以建立个人品牌，吸引关注并开启职业新机遇。以某博客主为例，其通过持续输出高质量内容，不仅积累了大量粉丝，还成功出版个人书籍，展现了个人IP的力量。对于想要通过播客结识新朋友、拓展社交圈的人来说，这种方式同样有效，能够帮助记录生活点滴，增强个人影响力。 32:59 播客制作与变现：从爱好到专业对话围绕播客制作的现状与发展展开，从爱好者初期的草根制作到专业人士的深度挖掘，探讨了内容制作的真诚性与商业化路径。提及通过周边收费节目、限定纪念品等方式尝试变现，强调了内容深度与听众连接的重要性。指出随着专业人士入场，素人制作面临挑战，建议聚焦特定领域深挖，建立深刻的人际关系，以实现内容与商业的双重价值。 40:06 播客节目内容与风格探讨对话围绕不同播客节目的内容和风格展开，提及了文化类节目‘文化有限’与干货类节目‘自习室study room’的对比，讨论了节目制作的难度和听众友好性，强调了节目中的化学反应和第三方感受的重要性。 41:56 播客节目个人化分享的重要性与界限探讨对话讨论了播客节目中个人故事分享对吸引听众的重要性，指出个人魅力有时比内容本身更能吸引听众。分享个人经历，如初恋、克服自卑、面对亲人去世等，能有效拉近与听众的距离，但需注意界限，避免过度暴露。分享者认为，真诚开放的态度有助于建立信任，促进深层次交流。 44:58 真诚与好奇：构建个人品牌与信任的桥梁讨论了在开放空间中通过真诚和好奇建立联系的重要性，分享了视频形式加速信任建立的经验，以及将博客作为个人品牌展示和记录生活的方式，探索个人品牌的立体展现和商业模式的可能路径。 46:44 个人品牌与兴趣驱动的社群发展对话围绕个人品牌建设及社群潜力展开，强调顺其自然的态度，认为不应有过高期望，也不应勉强自己做不感兴趣的事。每期节目被视为个人品牌的名片，通过内容分享加深听众了解，同时社群的商业化前景随成熟度自然显现。对话者分享了从项目中获得的技能与收获，如剪辑、交谈、高效阅读等，认为兴趣驱动的活动比被迫从事的副业更有价值。 48:56 表达欲与自我价值实现：播客作为媒介的探索对话围绕个人表达欲和自我价值实现展开，探讨了不同媒介形式如电影、播客等在个人表达中的作用。个人认为，播客是最适合当前表达需求的媒介，因为它允许自由、不受限制地分享观点和经历，从而实现与听众的链接和共鸣。即使不以盈利为目的，个人也愿意通过博客、播客等形式持续输出，因为这是自我价值实现的重要途径。 53:03 将内容创作项目化与标准化的重要性讨论了将内容创作如播客视为项目进行系统化、标准化运营的必要性，强调了持续性、可衡量性和观众参与度对于内容可持续发展的重要性。同时，反思了个人在表达欲和坚持方面的不足，提出通过项目化管理提升效率和质量的建议。 56:31 新入行主播如何抓住表达欲与克服完美主义分享了抓住表达欲的重要性，建议新主播及时记录和分享想法，同时强调克服完美主义，以轻松态度开始，先完成再追求完美，从而成功上线节目。 59:43 为何与坚持：个人项目背后的动力讨论了在从事个人项目如博客或播客时，理解自身‘为何’的重要性。强调了从中获取的个人收益和正反馈是持续投入的关键，即便在不追求外界认可的情况下，内在驱动力仍是主要动力来源。 01:01:56 播客制作与个人成长：从内容创作到社会价值的探索对话深入探讨了通过制作播客节目实现个人成长的过程，包括如何通过深度阅读和跨语言比较提升知识内化，以及如何通过采访和分享故事对社会产生积极影响。参与者强调了内容创作的社会价值，特别是对健康生活方式的倡导，以及播客作为一种陪伴形式的意义。最后，对话还回顾了过去几年的播客制作经验，提出了对新手的建议和自我反思。 01:06:54 播客：镜子、桥梁与避风港对话围绕播客对个人的多重意义展开，包括作为自我反思的镜子，连接人心的桥梁，以及信息时代的宁静避风港。此外，播客还提供了陪伴感，让人感受到如同老友般的温暖，同时促进了个人的复盘与成长。 01:09:43 播客：人生轨迹的导师与社交纽带对话探讨了播客对个人生活轨迹的深远影响，将其视为一种导师角色，不仅改变了对播客作为生意的认知，还成为快速筛选同频人群、建立社交联系的工具。播客作为自我价值实现的媒介，帮助打开新世界的大门，成为连接不同领域人物的钥匙，同时也是个人思考与感悟的记录与分享平台，有助于寻找灵魂伴侣。 01:13:56 将抽象概念具象化：播客如食物或动物的象征讨论了将抽象概念如播客具象化为食物或动物的象征意义，提及减肥时将40斤转化为具体物品的具象化方法，以及播客可能象征深情而安静的猫咪或不可或缺的空气。对话强调了播客作为连接他人、自我价值实现工具的多重象征，如电话通讯录、钥匙、镜子和桥梁，最终认为播客的象征意义多元且难以定义，鼓励听众分享个人见解，强调展示自我和发出声音的重要性。=============================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们｜文武雙全商务合作｜意见建议联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

三周前完赛的2025年悉尼马拉松比赛比预期提前了90分钟，最终以5小时38分钟完赛。这次完赛对我意义非凡，原计划为了陪伴一位朋友共同参赛；尽管朋友中途退出，但整个完赛过程，让我不断在思考人生中的陪伴、超越自我、实现梦想以及人和人之间最简单的友谊。马拉松不仅是对体能的挑战，更是关于陪伴、自我超越和实现梦想的过程。妍妍的小红书账号：妍妍00:00 马拉松陪伴：超越比赛的意义一次特别的悉尼马拉松经历，陪伴的重要性。尽管同行的小伙伴因健康原因未能完赛，但通过相互支持和鼓励，体验了马拉松带来的深刻意义。比赛不仅是个人挑战，更是连接心灵、传递正能量的桥梁。过程中，两人共同感受城市魅力，记录美好瞬间，展现了马拉松精神超越成绩的本质。03:33 悉尼马拉松：与特殊需求跑者共度挑战在悉尼马拉松中，与一位有先天性血液疾病的跑者同行，尽管面临身体条件限制，仍尽力向前冲。途中见证了各种坚持不懈的跑者，包括高龄选手和创意装扮者。遗憾的是，因身体健康原因，小伙伴妍妍在8公里处未能继续，体验了马拉松关门程序的独特场景，包括步行、骑车者及关门车辆的安排。06:06 独自完赛马拉松：从最后一名到众人的欢呼在这场悉尼马拉松比赛中，原本计划与妍妍一同完赛，却因妍妍身体状态不佳，而独自面对比赛。面对根部没有的训练量和旧伤，只能决定咬牙坚持，享受比赛过程。在赛道上，成为了最后的跑者，得到了观众和关门兔的鼓励与欢呼。尽管体力不支，但万幸顺利完赛且旧伤未复发。比赛中，鸟山明老师带来的「七龍珠」的cos服，收获了不同语言的加油声，成为了一道独特的风景线。09:38 马拉松的意义：超越自我与参与精神马拉松比赛对个人成长与自我超越的重要性，从最初的减肥目标到追求更好成绩，再到理解马拉松更深层次的意义——参与与完成比完美更重要。通过与他人一起努力，帮助他人，体验比赛的全过程，即使身体条件不完美，也能完成挑战，这本身就是一种胜利。强调了陪伴与帮助他人带来的幸福感，以及马拉松精神中「参与重在参与」的价值观。13:44 悉尼马拉松赛事体验与改进建议分享了参与悉尼马拉松的个人体验，包括赛道变化、马博会改进、起点规划及志愿者服务等方面，指出虽有提升但仍有不足，如起点氛围、号码布信息准确性和赛事当天存包服务等，表达了对赛事未来完善的期待。17:45 2025悉尼马拉松体验：赛道氛围与结识新友2025年悉尼马拉松比赛，只愿们十分给力，赛道补给优秀，氛围热烈，终点线观众热情，选手体验良好。更重要的是，比赛成为结识全球新朋友的平台，拓宽了生活圈子，促进了文化交流。建议非专业跑者参与欢乐跑或半马，感受城市特色，享受运动带来的快乐与健康。未来将继续参与社区跑，鼓励更多人加入运动行列。=============================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们｜文武雙全商务合作｜意见建议联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

我台主播的老朋友李饱饱和布莱恩分享了她第一次参加布里斯班马拉松的经历 赛前准备不足，经历各种意想不到意外，却仍以四个半小时完赛 布里斯班马拉松赛道平坦、氛围轻松；是一个适合更多人参与的跑步活动 另外，李饱饱老师还分享了她在黄金海岸的旅游体验和对未来比赛的计划李饱饱的小红书账号：李饱饱 布里斯班马拉松的赛道适合各类跑者参与 布里斯班的城市氛围轻松，适合跑步和观光 黄金海岸是一个适合度假的美丽海岸城市 运动需要长期的坚持与反思============================= 布里斯班马拉松的赛道比悉尼马拉松更为平坦，适合普通跑者。 比赛涵盖了全马、半马、10公里和儿童赛等多个项目，吸引了不同年龄段的参与者。 李饱饱的亲身感受，赛事的氛围轻松愉悦，鼓励更多人参与跑步活动。城市观光 包括市中心的游览和当地文化。 布里斯班的城市氛围轻松，适合跑步和观光。 城市的交通便利，旅游设施完善，适合游客体验当地风土人情。黄金海岸 饱饱老师同时还描述了她在黄金沙滩的旅游体验 特别强调了这里的美丽海岸线和轻松的氛围。 她在节目中提到黄金海岸是一座非常适合度假的城市 拥有丰富的旅游设施和活动，气候宜人，适合各类游客。Q1 观景平台Q1 早餐Burleigh Heads 伯利角平日 黄金海岸的日出在澳州的交通体验 特别是昆士兰州的公共交通系统。 目前昆士兰的交通费用非常低，乘坐公交和火车都很方便。 在澳大利亚使用Visa和Mastercard的便利性， 建议听众们提前准备好多种支付方式。在运动中的心态变化 饱饱老师还强调了运动是一个长期的过程。 需要将生活状态与运动训练相结合，以实现更好的成绩。 饱饱老师分享了他在参加马拉松和铁三中的经验， 鼓励听众朋友们要有耐心和计划。李饱饱谈到未来的比赛计划， 希望能参加更多的铁三和马拉松。 饱饱老师自己正在进行长期的训练计划，致力于提高自己的运动成绩。 并且鼓励其他跑者也要设定目标，并保持对运动的热情。=============================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

一位癌症患者的parkrun故事关于parkrun 全球性跑步活动：起源于英国，每周六在多个国家举行 社区参与：免费5公里跑步，促进全民健身和社交 澳洲实践：参与者众多，体现强大的社区凝聚力 多重收益：锻炼身体、结识朋友、提升意志力嘉宾故事：Edward的抗癌之路Edward小红书账户Edward（打怪升級中）诊断与治疗 2024年确诊：晚期肾癌，肿瘤达10公分 病情发展：初次手术后两个月内迅速转移 治疗方案：靶向药物+免疫治疗 治疗效果：肿瘤缩小20%，肺部转移灶消失生活方式转变 运动优先：将跑步作为生活首要任务 饮食调整：重视营养与健康饮食 心态管理：积极面对疾病，珍惜当下Edward在一次parkrun完赛后Edward和主播的合影=============================================================运动的力量 癌症患者的重要辅助治疗手段 改善身体状况和心理健康 通过parkrun找到运动的乐趣和动力心态决定一切 积极心态帮助更好应对挑战 改变对生活的看法和态度 照顾好自己是照顾他人的前提生命的意义 珍惜生命，关注健康 活出真实的自我 生活的意义在于珍惜当下一句话概述： 布莱恩通过parkrun结识Edward的温暖相遇 Edward对澳洲医疗系统的感激之情 运动如何成为抗癌路上的重要伙伴 从患者到激励者的身份转变写在最后Edward的故事提醒我们：即使面对生命中最大的挑战，运动、积极心态和社区支持的力量依然能够带来希望和改变。parkrun不仅是一项运动活动，更是连接人心、传递正能量的平台。本期节目内容仅代表主播和嘉宾个人观点；任何疾病的治疗或运动辅助治疗，请咨询专业医生的建议=========================================================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

2025悉尼马拉松跑者群已上线，关注主播入群互帮互助小红书搜索：EM布莱恩 或 慢慢跑步的Daniel🎧 本期亮点 | 悉尼马拉松首次迈入大满贯，跑友别错过的旅跑新体验！在这一期播客中，两位主播聚焦悉尼马拉松正式迈入大满贯赛事行列的背后故事，从赛事的发展历程、国际评选标准，到今年首次“大满贯身份亮相”的种种期待，深入浅出地为你解析悉尼如何一步步走上世界舞台。不仅如此，我们还聊了聊：🏃‍♂ 悉尼马拉松的赛道设计和补给安排有何特别之处？🌉 为什么说这是全球“风景最美”的马拉松之一？🎯 对国内跑友来说，这场比赛值不值得“飞一趟”？答案当然是——值得！为了让大家跑得开心，也玩得尽兴，节目后半段还贴心奉上：📍 悉尼必打卡景点路线推荐（不仅是歌剧院和海港大桥哦）如果有时间顺路去澳大利亚其他地方转转，我们有建议！往期节目：EP084 串台「跑步有话说」悉尼马拉松成为大满贯赛事 已经十拿九稳EP086 「三台联动」世界马拉松七大满贯的最后一片拼图-悉尼马拉松13000人完赛的悉尼马拉松！我们来打打分｜跑步有话说X文武雙全00:00 悉尼马拉松：从比赛背景到赛道变化及旅游指南05:12 悉尼马拉松成为雅培世界马拉松大满贯赛事11:16 悉尼马拉松成为大满贯赛事的历程与特点18:34 悉尼马拉松升级大满贯赛事吸引全球跑者22:48 全球跑步爱好者参与马拉松赛事的热情与经济影响26:17 悉尼马拉松赛事及大满贯系列赛讨论30:20 2025年大满贯赛事报名费用及参赛体验34:23 悉尼马拉松存包问题及志愿者招募36:49 马拉松之神吉普乔格将参加悉尼马拉松赛事44:41 悉尼马拉松赛道调整与体验分享51:05 悉尼马拉松体验：日出大桥与歌剧院终点56:16 悉尼马拉松赛道及赛事体验分享59:54 悉尼马拉松赛前准备及旅行指南66:06 悉尼马拉松比赛住宿与出行建议71:10 悉尼出行方式及交通卡使用指南74:07 悉尼市区及周边游玩推荐82:05 悉尼和墨尔本旅游建议及景点介绍=============================================================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

本期节目是我收到了播客「PropTeaTalk」的主播William的邀请而诞生的一期串台节目。那么我就直接借用「PropTeaTalk」的主播William 撰写的Shownotes。并且如果大家喜欢更多关于澳洲房地产相关的访谈类节目，欢迎订阅「PropTeaTalk」以及「澳房有道」=======================================================他不仅是一位资深房产销售，更是一位致力于帮助更多人实现买房梦想的播客主理人。节目中，布莱恩分享了他如何从早期中文播客听众转变为悉尼中文播客社区的推动者——他在办公室开辟了共享录音空间，希望聚集本地主播“抱团取暖”，推动行业生态发展。他还回顾了14年前移居悉尼的经历，以及如何通过播客连接国内外信息，并观察到近年来北京、上海等地播客文化的兴起。买房不是买“钢筋水泥”，而是买一座城市的未来布莱恩提出一个鲜明观点：买房本质是购买“城市股票”。他以悉尼与其他偏远地区房价差异为例，强调 location 背后的发展规划才是核心价值。节目中，他犀利剖析了“大地破房 vs. House and Land”等争议话题，并调侃了“跟着印度人买房”，“Eastwood遍地Duplex”等行业梗，为听众提供接地气的投资视角。十年房产老手的经验谈：谁在推动悉尼房价？年轻人如何上车？作为见证悉尼房产十年变迁的从业者，布莱恩分享了最具潜力的增长区域、他最喜欢的客户类型（剧透：目标明确的新移民），以及给入行新人的建议。对于焦虑的年轻买家，他给出了务实的策略：从“城市股票”逻辑出发，关注政府基建和人口流动，而非单纯纠结房型。想要解锁更多行业洞察？点击收听完整对话！所有内容都是一般知识分享，不应被视为财务建议。有关播客的任何问题，反馈和询问，或者有兴趣参加我们的节目，请联系 info@propteatalk.com 或者小红书账号 PropTeaTalk=============================================================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

最火辣的国民女神老干妈、从爷爷变大叔的KFC、给快递员提供温暖套餐的南城香、出身是个谜的王致和……这些买卖都在他们的产品上印上了自己的脸，生意越做越好、时间越来越长，这张脸也就成了金字招牌。江湖上还有着不少“全靠脸”的企业和品牌，那今天我们就聊一聊，全看这张脸的那些品牌的产品咋样？生存的还好不好？还有他们的脸，都有啥变化么？【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）布莱恩【本期提到歌曲和品牌】 张镐哲《北风》 大宝SOD蜜，大宝A醇 郁美净 美加净 老干妈 王胖子驴肉火烧 李先生牛肉面 南城香 王致和【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删01:50 大宝护肤品的回忆杀~大宝SOD蜜大宝香水旧款郁美净儿童霜包装11:40 护肤品的正确“入口”姿势大宝维他命A18:40 防晒霜的选择与国货品牌印象22:50 王胖子驴肉火烧的转型与发展34:30【老干妈】的品质与品牌忠诚度41:30南城香快餐的品牌机社区影响力47:00 李先生牛肉面大王的历史与特色53:00牛肉面的多样性57:40 王致和品牌历史与文化---------------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

冬日能量来啦~马拉松路上的能量胶到底口感怎么样?能量这事儿,真的能够迅速补给么?平日里大家都靠什么给足自己一天的能量呢?生活不易,打工辛苦,我们今天聊一聊那些能够给我们补充能量的食品~一棒在手,啥也不愁~今天你吃什么给自己打气呢?【本期主播】鲁西西  会飞的能猫（老许） 布莱恩【本期提到食品】‌能量胶士力架每日坚果蛋白棒雀巢脆脆鲨羊肝羹豌豆黄下图有布老师不远万里带回来的小礼物【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删03:20 马拉松比赛中的能量胶“囤货”现象2024年11月17日，（江苏吴中）在苏州“环太湖1号公路”马拉松赛事中，有两个特别引人注意的人物。这两人背着装满食物的袋子，仔细一看，这些似乎是马拉松主办方所提供的“能量胶”。全程为42.195公里，对于那些中途需要修整状态重新出发的选手来说，在赛道每间隔一段距离设置医疗补给站，就显得非常有必要。便携式的能量补充食品‌能量胶（Energy Gel）是一种便携式的能量补充食品，也被称为能量啫喱。它呈浓稠的半胶状，可以通过含水服用，不需要咀嚼。‌10:20 马拉松比赛中的能量胶补给时候的跑步技巧2024铁岭马拉松补给站堪比自助餐厅▼乐山马拉松 ，很难抗拒途中的蒜蓉鸡爪20:00 车里常备能量补给羊肝羹 栗子羹 也算是北京有特色的小吃21:20 太空食品与军用口粮的演变及技术下放二战美军D口粮28:00 北方人的“顶配”保温泡茶杯老许带来的能量棒▼ffit8 燕麦蛋白谷物棒31:30 士力架广告的影响与日常食用体验鲁西西在加油站看到的一排能量棒各种士力架广告-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

如果秋天的菠菜适合暗送秋波，那冬日的白菜就是菜富密码。它以质朴之躯、清白之色，从容踏入万户千家的烟火人间。从炖煮的暖锅，到醋溜的爽口，白菜用百搭之味，驱散冬日的清寒，酿浓岁月的温情，丰盈着阖家的餐桌。跨年夜，回归初心，再次品尝起这寻常之味，平安顺遂的百家菜，祝各位静候来年、新岁华章悠然开启。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到食品】麻酱威化饼开水白菜烧菜心芥末墩【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删04:10 北方冬储大白菜的文化和记忆08:10 让市民吃好白菜，是件大事儿11:10 童年记忆：来自售货员阿姨的温暖鲁西西回忆场景的样子，实际没看着这惨，但是场面是这样的（网图《朱同在三年级丢失了超能力》也有满世界找人签字的剧情14:20 《大撒把》生活细节处见深情《大撒把》快过年了，两个人凑一起想吃顿饺子，台词：“我可是明着拿的，大过年的说买，人家也不好意思要钱哪。”19:30 白菜的故事：品种、经济于社会变迁每到立冬前后，城乡之间、市区之间的街道上就会出现一辆辆满载大白菜的卡车。这些大白菜无论是本地的还是外地的，都要通过北京市二商局（现为二商集团）下属的蔬菜公司收购，然后再逐级批发给各区县的食品公司、菜店和菜站。1982 年 10 月，陈云在写给中央有关领导同志的信中也提到了冬储白菜的存贮事宜，他写道 ：“北京、天津烂菜问题是一个多次发生过的事情。霜降已过，十一月八日‘立冬’，今年必须避免烂菜。因此，生产、流通、消费这三个环节必须立即组织好。因为菜‘烂与不烂’，只有几个小时的关键时刻。大白菜是北京市民当家菜类，因此必须安排在前。”子弹时间里保证别摆烂24:28 冬储大白菜市场变迁与农民挑战自2004年以来，北京东储大白菜市场经历了显著的变化，大白菜从曾经的冬季供应重点逐渐减少。当年，北京三大农贸市场（新发地、大钟寺、东郊）的供应量达到了1300万公斤，而随着消费习惯的变化和人口的增长，近年来东储大白菜的供应量已大幅减少至每年约1万吨。此外，随着城市化的发展，北京市内的大型超市数量减少，加之人们饮食结构的变化，大白菜的消费量也随之减少。农民面临着种植转型的挑战，特别是那些曾大规模种植大白菜的农民，他们需要适应市场变化，寻找新的种植方向。尽管如此，大白菜价格仍然保持相对稳定，没有出现显著上涨，反映了大白菜作为价格低廉商品的市场地位。【北京新3号‌】：颜色深绿，抗病性强，结球好，耐贮藏，是冬储大白菜的常见品种‌近几年，还是有人习惯买一些白菜储着，这是海淀区卖冬储白菜的场景，拍摄于2022年28:00 从白菜心儿到文化象征，中国菜肴的精妙寓意开水白菜年羹尧的白菜心年羹尧以前吃白菜时，总觉得那个菜怎么吃都不香，后来发现，白菜心是又甜又脆，于是，年羹尧便只吃白菜心，一顿饭下来居然要吃掉100多颗白菜心，而白菜外面的部分，则直接扔掉。因此，年羹尧还专门购置了十几亩地，专门用来种白菜。齐白石的《白菜图》33:30 莫言的故事：白菜与生活的苦楚"人类的好日子不多了，文学也将变得毫无意义"出自莫言2010年在东亚文学论坛上所做的演讲。《悠着点，慢着点：“贫富与欲望”漫谈》40:00 山东烟台的白菜，原来是韩国泡菜的源头烟台“芝罘”~ 韩国著名白菜品种 Chiifu曾经《国家宝藏》节目介绍过这个话题45:10 分享几个白菜的烹饪方法鲁西西根据【田螺姑娘】菜谱做的醋溜白菜跟着田螺菜谱不会出错：《白菜，只有白菜。白菜白菜白菜白菜白菜》●清真版/松肉白菜香菇豆腐汤白菜下锅前，用大料炝锅（这个不说真不知道），简单翻炒以后白菜打底铺上松肉，适量生抽和水，水开后香菇豆腐摆满，中火盖上盖闷一会儿，差不多5分钟左右出锅。-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

《借伞》融合了语言类节目和戏曲，以一种新的方式呈现。 节目包含了京剧、广东粤剧、川剧和越剧的戏曲表演 每个剧种，表演了《白蛇传》中不同段落的故事。 粤剧的表演让主播想起了电影《青蛇》的片段。 川剧主要看演员的身上功夫。水漫金山，又想起了《青蛇》 陈立君在节目中扮演许仙，她的表演让时间都静止了 陈立君是浙江小百花越剧团的演员，她的老师是茅威涛老师。 陈立君对越剧的传播做出了很大贡献。 对《借伞》的评价很高，但还有些许不足之处，例如缺少小青的角色； 以及如果能有电影《青蛇》的演员加入会更圆满（满足我的私心） 陈丽君老师是业务水平极佳，在其他平台上看到的别的演出；人物可塑性极强 既能演才子佳人的温婉；又能演金戈铁马的飒爽；真是这个时代难得的好演员 民族自信的重要性，认为民族的就是世界的。 方言对于戏曲生存的重要性，以及推广普通话的同时如何保护方言。 戏曲要与时俱进，与时代绑定在一起才能有生命力。 如何让更多年轻人喜欢戏曲这种表演方式本期主播布萊恩收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：2681225609@qq.com关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生

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今天的内容可透着有点文化喽~很难想象北海公园旁边还藏着真么多故事，更难想想着普通的排叉还能引出寒食节这些事儿。所以啊，吃喝里面见生活，谈笑之间藏岁月，咱们今天就带着松弛的心情再逛逛这北海公园切~【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删02:45 北海公园仿膳与小吃文化探索经过很过变化和版本的北海仿膳04:50 回忆儿时的油炸食品与家庭传统接近鲁西西家的放排叉的筐和篮子（图片来自网络家庭版排叉，都比较小巧09:32 手工艺品的记忆与价值竹编器物因为材料和工艺的普通而显得不那么珍贵，但它们在日常生活中的实用性和艺术性仍然得到了认可。日本猫窝的高昂价格和制作周期反映了手工艺品的稀有性和收藏价值。此外，还提到了藤编器物和手工制品在云贵地区的普遍性，以及这些物品如何随着时间的推移而变得具有纪念意义。▼新潟县关川村，村名民将稻草做成「猫窝」、「狗窝」贩卖12:38 北海公园附近美食与环境变迁“沙窝门”就是北京的“广渠门”，老北京的“沙窝门排叉儿”（亦称“沙窝门焦排叉儿”）【裕顺斋】的排叉儿外观油光鲜亮，入口香甜焦脆，而且放置几天都不皮软，味道口感明显与众不同。据说当年这“沙窝门排叉儿”老北京很多“酒缸”、酒铺儿等，既代卖，也作为下酒菜儿卖；不少走街串巷的流动小贩，也叫卖这排叉儿，当然都是从“裕顺斋”批发的。所以从民国直到新中国建立初，这“裕顺斋”的“沙窝门排叉儿”始终畅销不衰！姜汁排叉19:06 北海公园外的历史与名人老照片：北海公园东门外的隆福斋糕点店20:45 京西十三绝：老北京的寒食节传统与民间美食京西“十三绝”总的来说是“五蒸、三烤、五炸”。京西“寒食”特点是家庭可自制的“五蒸”：芸豆卷、豌豆黄、豆面糕、艾窝窝，小窝头。炸货 5 种：烫面炸糕、姜汁排叉、蜜麻花、馓子、饹馇盒。烘烤食品 3 种：芝麻酱烧饼、螺丝转、硬面饽饽。▼吃着解闷儿的螺丝转26:30 寒食节的由来与习俗变迁寒食节起源于古代换火的习惯，目的是为了避免细菌传播。这一传统后来与介子推的故事结合，演变成纪念介子推的节日。介子推因其高尚的品质和拒绝接受不义之财而被纪念。寒食节的习俗包括不开火，食用寒食。随着时间的推移，寒食节与清明节逐渐融合，其独特的身份逐渐淡化，但寒食的习俗和介子推的故事仍被保留和纪念。▼苏轼 寒食帖 绢本（局部）现在 台北故宫博物院32:40 中国各地油炸食品文化探秘牛街宏华小吃，这家店原来在北海东门，现在搬到了牛街。虽然位置变了，但它的招牌上还保留着“北海东门排叉”的字样，真是让人怀念。新疆馓子安徽阜阳 手工馓子豆渣薄脆湖南 香酥薄脆44:13 探讨中国各地特色小吃及其饮食习惯对话涉及了中国不同地区的特色小吃和饮食习惯，如天津的薄脆、北京的小薄脆、厦门的脆油条与鸭肉粥，以及陕西的油茶等。参与者分享了对这些食物的个人经验和喜好，讨论了吃这些食物时的特殊习惯，如将脆的食物泡软后再食用，以此追求口感的多样性。同时，也提到了一些文化典故和传统，体现了中国饮食文化的丰富性和地方特色。 浮屿鸭肉粥，点击收看 5块钱一碗的鸭肉粥被我加料加到了50多 陕西人经常吃的早点：油茶麻花-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

同和居的三不沾无论您吃没吃过，都建议看看这道美食的制作流程，看上去可以说是锅里热浪翻腾，厨师铁汉柔情，千锤百炼才能锤炼出一道简洁秀美的三不沾。那今天就聊聊那些口感是软糯的小吃们，都藏着什么神功和妙力。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期录制地点】感谢：荔枝录音间【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删03:00用秋冬的落叶比喻排叉，真是诗情如画的美好用擀面杖擀成薄片，可根据自己喜欢吃的厚度，尽量不要太厚05:20 还得去【老饭骨】看看这三不沾是咋整的请同和居大厨来做三不沾，全网最正宗！非麒麟臂劝退~11:10 三不沾与《无悔追踪》华北楼的故事17:30 来自冯静波的精彩独白接近尾声冯静波那段情绪爆发的大段独白：“…… 我冯静波不算是名人，可是你们看看我这字，那是华如列阵排云，点如高峰坠石，直如万岁枯藤，捺如崩浪烈奔；就我这笔刷子，没有三十年的潜心造化，忍辱负重，闭门思过，我脱胎换骨，我敢滋出这丈二的尿切？”最后这句“滋出丈二的尿去”简直是神来之笔，就像苏大姐诧异的那样“你怎么说话越来越像肖大力了”，它本不是冯静波该有的语言，然而，与肖大力多年的相爱相杀，他俩已不知不觉各自交换了一部分，冯静波的肖大力化在这句台词里展现无遗。21:20 三不沾的历史与独特魅力30:10中国菜里那些费劲的菜式鸡豆花是传统经典川菜，更是国宴川菜，美国总统奥巴马访华时就品尝了此菜。鸡豆花以荤托素，吃鸡不见鸡，以鸡脯肉捶茸，繁复大成；32:40《满汉全席》里的巧夺天工至今还是让我们回味无穷咕咾肉豆腐做出来八仙过海的效果39:55 北京驴打滚哪家强 ，牛街白记得上榜鲁西西看到的东北驴打滚白记年糕国子监的：易德缘清真老回回鲁西西偶遇的驴打滚零售车49:10 细嚼慢咽享受美食，注重食品安全异物卡喉先别慌，海姆立克来帮忙-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

北方人喜欢大饼卷一切，除了大饼以外还得提一个充分发挥中国人智慧的：馒头夹一切。这各家各户、各个地区、各个民族的口味喜好，造就了多少创意非凡的“中式汉堡”？那今天我们就聊聊喜欢拿馒头夹一切的中国人，都喜欢在这件事上玩出什么花招？【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删08:00 在荔枝电台偶遇【混儿悠】09:20 馒头的各种创新吃法，中国式汉堡大赏析18:50 那些年的老饭骨教过的空心馒头21:50 北海东门的排叉到底哪家强？先了解下排叉北海东门的排叉到底该去哪买？？27:20 探讨中式汉堡机传统面点的多样性北京胡同里的烧饼夹肉 ，主打一个量足33:40 塔斯汀与华莱士在中国市场的崛起46:50 西式快餐的人气秘诀与性价比分析据说是肯德基使用的汉堡酱肯德基现在的中式应援汉堡52:30 中式快餐的宵夜能吃么？哪家有靠谱的？肯德基的鸡架-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

冬天日渐寒冷，谁能逃得过一碗热腾腾的馄饨。要说馄饨是国民美食没人有意见吧，在咱大中国这份美食普及度之高，各个地区花样翻新之多，名字花里胡哨之眼花缭乱，很难找到第二个与之媲美的国民小生。那今天就聊聊这份看似普通又深入人心的：一碗馄饨【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删07:20 馄饨的南北差异与国民性福州的【肉燕】肉燕的皮，看着很不一样上海弄堂里的菜肉馄饨用料和个头都很足食13:25  苏州泡泡小馄饨的独特之处17:10 重庆的秀山【包面馄饨】，你说它有馅儿么？红油抄手，皮薄柔嫩，虽然汤少，辣乎乎很入味20:50 北方早餐摊上的馄饨，主打一个喝汤早点摊标配的馄饨汤底25:00 馄饨的起源和历史变迁，听着很想神话故事在天津，您得分清馄饨、云吞和菱角汤，可别张冠李戴，乱点鸳鸯谱。37:30 现在的馄饨侯，不是以前的馄饨侯了“馄饨侯”创始人，姓侯名庭杰，1920年生于北京南河沿一带。因父母早逝，从小自食其力，卖过报纸，当过铁路巡警，也在东安市场开过小买卖。凭着从各处学到几种制作馄饨的技艺中博采众长，侯庭杰于1946年通过他人帮助，花费自己的积蓄摆起了一个馄饨摊，主营馄饨、烧饼、烧饼夹肉、五花肉、肉肠、鸡蛋卷、白酒、啤酒和褡裢火烧。最初，摊位开在八面槽电料行门前。-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

这一期，必须让悉尼的布莱恩老师回来露露脸，从能文能武的《文武雙全》到现在已经积累了100期内容了。当时看似随性的百期之约，也是默默坚持到如约而至。那么一直关注食品健康的布莱恩，都在悉尼有哪些生活发现和观察？从做饭小白到美食播客的鲁西西，在这百期之旅中探索到了什么秘密江湖？今天就让我们浅谈下大小超市的华丽转身，和美食健康不得不关注的：配料表。【本期主播】鲁西西 布莱恩要联系：帮助越来越多的人，实现澳洲职业梦想的布莱恩请移步布老师小红书账号🚩【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删01:30 小婕妮的大变身：婕妮王的购物乐趣来自悉尼的超市景观：北辰荟里面的婕妮王04:10 曾经家乐福的规模让我震撼，现在的大超市让我心累马连道的家乐福12:00 超市购物体验变迁婕妮王的意大利披萨大荟萃升级换代的好伦哥听友群里建议的饼干:19:30食品安全也个人生活的改变买酱油也逐渐开始看配料表过滤希腊酸奶的分离器31:40酱油等级与配料解析36:20酱油选择指南：特级酱油怎么选，零添加到底是不添加什么？关于[零添加] 请多看几眼40:40食品添加剂和配料表的国际差异49:20 脱脂大豆与常规大豆的区别01:05:20 悉尼美食探索与移民文化悉尼的美食生活--------------------------------------------------【制作团队】后期 / 布莱恩封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物和美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

周三晚九点半，文武食堂准时开饭~踩着坚定地步伐，再次踏上极简逛吃这条路，是请来了《正在发声》的麒导作为嘉宾，跟我们一起来一次有声之旅。【本期嘉宾】《正在发声》麒羽【本期主播】鲁西西【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股特呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删00:20 《六重奏》试映会小柯 《听，北京的声音》03:10 追忆08年奥运文化产品与老北京印象《六重奏》国内首档以华语流行音乐幕后创作大师为主角的访谈节目。 每一季邀请六位华语歌坛的幕后大师，“重奏”那些他们创作过的时代金曲。05:50中轴线申遗与老北京生活景象09:00鼓楼及周边地标的音乐故事《董小姐》宋冬野11:10 关于107路，关于赵雷歌曲的创作背景  点击跳转观看  第一视角乘坐107路 赵雷在不被认可的时期，尤其是早期在酒吧演唱原创歌曲时遭遇冷遇，反映了他内心的迷茫与孤独。他通过歌曲《鼓楼》表达了自己的现状和对未来缺乏方向感的思考。尽管旋律看似轻松，歌词中透露出淡淡的忧伤。其中提及的北京107路无轨电车，不仅有其地标性的含义，增加了作品的地域色彩和情感深度。15:30体验北京无轨公交电车的独特路线和风景  点击跳转观看  赵雷《鼓楼》现场18:40 地安门停车场奇遇记鲁西西在等候取车时候拍摄的场景24:40 芝麻酱糖饼您说哪家好？我看马凯餐厅的挺地道牛街的洪彩京味小吃的【麻酱糖饼】28:20马凯餐厅的历史变迁30:00 羊大爷鼓楼店36:28 体验北京传统小吃和宫廷菜39:40 不能错过用心经营的富华斋饽饽铺48:40 同和居的三不沾51:10 麒导推荐的云南菜【 哈尼个旧  】地址：东城区钟楼湾胡同48号（钟楼东门）地铁：8号线 什刹海站 A2口（西北口）54:40 鼓楼东大街玩具店现状探讨01:02:28 鼓楼周边特色书店及文化展览【为宝书局】01:05:20 鼓楼和四九城的市井生活登上鼓楼的楼梯，分外想险峻钟鼓楼小广场的舞动奇迹-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 麒羽封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

嘿，煮鸡蛋可不只是把鸡蛋丢进水里那么简单，有人形容这是一场微观世界里的盛大狂欢。听上去夸张，可这世界还有炒饼大赛呢，谁说鸡蛋变熟的过程不是魔法诞生的时刻？好嘞，咱们今天就聊聊这鸡蛋这件小事儿，跟您先有个约定哈，今天的鸡蛋都是囫囵个儿的，我们不摊着吃。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股特呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删04:40 醋蛋引发的一场健康饮食讨论据说鸡蛋放陈醋能吃出螃蟹味道06:40 达芬奇画鸡蛋这件事，原来是乌龙事件图片来自网络15:10 无用的小知识：如何辨别生鸡蛋和熟鸡蛋17:10 那些旧时光如何买到好鸡蛋？小的时候会看到一些长辈拿着手电筒照一下鸡蛋，看看鸡蛋是不是坏了，将鸡蛋放在灯光上，里面发黑的就是坏的，透明的就是好的。💡小提示：摇晃一下鸡蛋，如果我们能听到里面晃动的声音说明这个鸡蛋不新鲜，因为里面的蛋黄和蛋清已经混合在一起了，使蛋壳的空间变大，这种鸡蛋就不要购买了。如果没有多大的动静，那么这种鸡蛋是非常新鲜的。💡小提示：我们出门的时候，都会带着手机，这时就可以打开手机手电筒，把鸡蛋放在灯光上面，我们看到新鲜的鸡蛋整体呈现橘红色，没有任何的杂质和黑点，如果鸡蛋里面出现很多的杂质或者黑点，说明鸡蛋就不新鲜了，就不要购买了还有专门找鸡蛋的小型手电筒，用过的朋友可以分享下？22:10 第一次煮鸡蛋的经历25:30 鲁西西的创意烹饪：将简单的煮鸡蛋变身艺术拼盘25:30 来自外国电影里，对高雅的鸡蛋杯的迷恋37:10 春游就意味着改善生活啊～清代美食家袁枚的《随园食单》，是可考古籍中最早系统介绍茶叶蛋做法的：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。”古时两枝线香相当于现在4个小时时间，目的还是为了入味，也只有这样，才能让蛋黄带着绵绵的口感并包含茶与卤料香。慢火熬炖出来的，往往都蕴含着那种饱含着仪式感的美妙味道。 真正的茶叶蛋，入的是茶味，倘若大料、酱油少许，哪里还有茶叶的清香了。茶与蛋的组合，传递的是动物与植物、荤与素的巧妙融合。43:00 解密松花蛋的化学变化擂椒皮蛋，一口入魂皮蛋瘦肉粥谁说不是病号饭里的佳肴呢？不得不说，【皮蛋豆腐】真是一道家常快手下酒菜 ～47:40 松花蛋的魅力及文化电视剧《赘婿》郭麒麟卖起来皮蛋🥳欢迎请你们的外国朋友，品尝中华美食--松花蛋-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

我家不但有好菜也有好饭，您瞧，今天这菜饭合一的当家花旦【炒饼】就来了。当然今天的嘉宾也是实至名归，请来资深家迷郑捕头来跟我们聊聊，这么多年为啥对炒饼有着这么深沉厚重的偏爱。【本期嘉宾】郑捕头欢迎听众也收听捕头这档《西四五条》【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删02:00 和郑捕头源于炒饼的渊源曾经捕头晒过的炒饼：豆芽炒饼 河北一绝04:10 《我爱我家》有关炒疙瘩的剧情06:40 平民美食的炒疙瘩，也有它的起源和方法炒疙瘩炒出心意可不容易紫光园炒疙瘩曾经有名的恩元居三种人气炒疙瘩13:30 炒饼在北方人民心中的地位可真不敢小瞧，在郑捕头心里的地位更是非常高来自郑捕头微博15:40 来自郑捕头微博记录的一段话：看来人艺的老演员么，真的是爱吃炒饼啊16:20 要想味道妙，大饼就得薄。专门制作的饼丝能不好吃么24:30 其他城市有啥类似的饼类加工食品？西红柿+圆白菜炒饼鱼香肉丝炒饼鸡蛋盖炒饼30:40 实在太怀念儿时炒饼味道？那就大胆尝试家庭炒饼一口饼一口蒜，这是人生惬意时刻39:30 饭店为啥炒饼销量这么大，原来是因为这个芝麻酱糖饼47:00 家庭中对不同饼类食品的偏好和制作家常葱油饼56:30 这饼要是不炒着吃，咱怎么吃好？烙饼卷带鱼01:02:46 城市小饭馆的变迁-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com

夏天的酸梅汤，秋天的秋梨水，冬天就得是这根冰糖葫芦了～山里红树下的小芳不知道有没有吃过冰糖葫芦，咱这北方人民到了冬季拿根冰糖葫芦，就算再冷心里也酸里透着甜。拿着有关山里红和山楂到底咋区分的，糖葫芦的各种变异口味，东北人一切皆可糖葫芦我们都跟大家聊聊。能不能听饿就不知道了，肯定能开胃解馋又消食～【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期插曲】 《冰糖葫芦》冯晓泉 《跟着感觉走》二手玫瑰 《homegrown tomatos》john dever【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删01:10 输液玻璃瓶的解答05:20 冬天第一串冰糖葫芦的记忆……文化与制作细节超长冰糖葫芦沿街兜售的糖葫芦丰收的山里红复古版山楂饼（片）鲁西西看到的 铜锅熬糖山药冰糖葫芦糖衣多一些的冰糖葫芦17:00  冰糖葫芦的现代花式变身黑枣糖葫芦糯米冰糖葫芦东北冰糖葫芦乱象，出现了 :糖蒜，鸡爪子，辣条，黄瓜🥒……24:00 冰糖红苹果 （图片来自网络）26:30 南宋 宋光宗，名赵惇（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。在南宋绍熙年间也就是（1190——1194年），光宗皇帝最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了很多贵重药品也都没有把皇贵妃治好。皇帝看见自己最宠爱的黄贵妃日渐憔悴也每天愁眉不展，最后只好在城外张榜求医。直到有一天，有一位江湖郎中揭榜进宫了。给黄贵妃把脉后说：“只要用冰糖与棠球子（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月准见好。”之后黄贵妃果然痊愈了。扁糖葫芦有江米纸/糯米纸的冰糖葫芦39:30 冰糖葫芦主题歌的创作灵感与影响话剧《冰糖葫芦》CD43:38 《冰糖葫芦》张和平 杜澎作词MV视频请戳：冯晓泉作曲的《冰糖葫芦》47:10 跟山楂有关的日子山楂干泡水山楂红烧肉拔丝山药大亨果茶-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：2681225609@qq.com