同和居的三不沾无论您吃没吃过，都建议看看这道美食的制作流程，

看上去可以说是锅里热浪翻腾，厨师铁汉柔情，千锤百炼才能锤炼出一道简洁秀美的三不沾。

那今天就聊聊那些口感是软糯的小吃们，都藏着什么神功和妙力。

【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【本期录制地点】感谢：荔枝录音间

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【欢迎加入听友群】

❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，

只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。

✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半

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【内容轴】部分图片来自网络 侵删

03:00 用秋冬的落叶比喻排叉，真是诗情如画的美好

用擀面杖擀成薄片，可根据自己喜欢吃的厚度，尽量不要太厚

05:20 还得去【老饭骨】看看这三不沾是咋整的

请同和居大厨来做三不沾，全网最正宗！非麒麟臂劝退~

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11:10 三不沾与《无悔追踪》华北楼的故事

17:30 来自冯静波的精彩独白

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接近尾声冯静波那段情绪爆发的大段独白：“…… 我冯静波不算是名人，可是你们看看我这字，那是华如列阵排云，点如高峰坠石，直如万岁枯藤，捺如崩浪烈奔；就我这笔刷子，没有三十年的潜心造化，忍辱负重，闭门思过，我脱胎换骨，我敢滋出这丈二的尿切？”

最后这句“滋出丈二的尿去”简直是神来之笔，就像苏大姐诧异的那样“你怎么说话越来越像肖大力了”，它本不是冯静波该有的语言，然而，与肖大力多年的相爱相杀，他俩已不知不觉各自交换了一部分，冯静波的肖大力化在这句台词里展现无遗。

21:20 三不沾的历史与独特魅力

30:10 中国菜里那些费劲的菜式

鸡豆花是传统经典川菜，更是国宴川菜，美国总统奥巴马访华时就品尝了此菜。鸡豆花以荤托素，吃鸡不见鸡，以鸡脯肉捶茸，繁复大成；

32:40 《满汉全席》里的巧夺天工至今还是让我们回味无穷

咕咾肉

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豆腐做出来八仙过海的效果

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39:55 北京驴打滚哪家强 ，牛街白记得上榜

鲁西西看到的东北驴打滚

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白记年糕

国子监的：易德缘

清真老回回

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鲁西西偶遇的驴打滚零售车

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49:10 细嚼慢咽享受美食，注重食品安全

异物卡喉先别慌，海姆立克来帮忙

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【制作团队】

后期 / 会飞的能猫

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

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