Neste episódio do podcast Santa Correria,  @falajoaobranco  e  @piangers  recebem Carlos Bertolazzi, um chef de cozinha renomado, conhecido por sua paixão pela gastronomia e sua participação em programas de TV como "Homens Gourmet" e "Cozinha Sob Pressão".

Durante a conversa, Bertolazzi revela os desafios e as alegrias de trabalhar na cozinha, ressaltando a importância da regularidade e da consistência para o sucesso de um restaurante. Ele também discute o equilíbrio entre trabalho e vida pessoal, destacando como a gastronomia pode ser uma forma de unir pessoas e criar momentos especiais.

Além de dicas valiosas sobre como manter a qualidade e a satisfação dos clientes, Bertolazzi fala sobre sua experiência em cozinhas internacionais e o impacto das diferentes culturas gastronômicas em seu trabalho. Ele também compartilha histórias engraçadas e emocionantes sobre sua vida familiar, mostrando um lado mais pessoal e íntimo.

O Santa Correria é um podcast apresentado por Marcos Piangers e João Branco, produzido pela ClapMe, com o patrocínio Chevrolet e Reserva.

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