Ghidul Michelin, cel mai important sistem de rating gastronomic din lume, va efectua un audit culinar al Sofiei, capitala Bulgariei, potrivit site-ului de știri mediapool.bg.

Aceasta reprezintă prima fază din procesul de includere potențială a unor restaurante din Bulgaria în renumita selecție Michelin.

În următoarele săptămâni, primăria Sofiei și departamentul său de turism, Visit Sofia, vor organiza întâlniri cu reprezentanți ai industriei și instituțiilor, cu critici culinari și alte părți interesate pentru a pregăti orașul pentru audit.

Michelin afirmă că aceasta va fi o evaluare independentă și obiectivă a stării restaurantelor din Sofia. Echipa Ghidului va analiza punctele forte ale gastronomiei locale, va identifica domenii de dezvoltare și va oferi sugestii strategice pentru creșterea competitivității orașului. Experții în alimentație ai Michelin vor avea ultimul cuvânt în selecția finală. 

Potrivit primarului Vasil Terziev, posibilitatea efectuării unui audit este o recunoaștere a marelui potențial al Sofiei ca destinație culinară și un pas major către poziționarea orașului printre cele mai respectate destinații gastronomice din Europa.

Se așteaptă ca procesul de audit să înceapă curând, iar rezultatele analizei vor fi gata până în primăvara viitoare.

Biroul Guvernatorului din Istanbul interzice hrănirea câinilor vagabonzi

După Ankara, Biroul Guvernatorului din Istanbul a emis o circulară care interzice „hrănirea necontrolată” a câinilor în spațiile publice, anunță Deutsche Welle în limba turcă. 

Circulara îndeamnă ca „hrănirea necontrolată” a câinilor vagabonzi din Istanbul să nu fie permisă în instituțiile sanitare și de învățământ, aeroporturi, lăcașuri de cult, parcuri, grădini, margini de drum și locuri de joacă.

Argumentul cu care a fost motivată decizia este „prevenirea creșterii populațiilor de dăunători și rozătoare, poluarea mediului și perturbarea echilibrului ecologic, dar și reducerea riscurilor potențiale pentru sănătatea și siguranța publică...”

Guvernatorul Istanbulului, Vasip Șahin, a criticat și practica hrănirii pisicilor pe străzi, spunând: „În Istanbul, pisicile nu prind șoareci. Pisicile sunt hrănite cu mâncare, iar șoarecii mănâncă împreună cu pisicile. Acest lucru trebuie eliminat. Asta nu înseamnă că ar trebui să adunăm pisicile de pe străzi. Oamenii nu ar trebui să le dea mâncare la orice pas.”

Unii susținători ai drepturilor animalelor au reacționat la decizia Biroului Guvernatorului Istanbulului. Inițiativa Animal, Viață, Libertate a declarat că va continua să hrănească animalele fără stăpân și a cerut „nesupunere civilă”. Apărătorii drepturilor animalelor susțin că decizia constituie o „încălcare a dreptului la viață”.